いんげんのづけ風、浅漬け
小世界 @p19727525
インゲンを醤油液に漬け込むだけです。簡単なのに、使い勝手がいいヒトしな。
このレシピの生い立ち
インゲンは、てんぷら、胡麻和えなどでおいしい野菜。
お漬物ができないだろうかと思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは両端を取り除き、使いやすい形に切り、ゆでて水で色止めします。
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- 2
醤油と本みりんと鷹の爪を合わせておきます。
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- 3
インゲンを浸し、何度か上下を混ぜて、３０分ほど漬け込みます。
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- 4
付け合わせに便利な漬け風に。お弁当にも。
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コツ・ポイント
もっと短時間で味付けたいときは、斜め薄切りにして、しょうゆ液に触れる部分を多くします
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