なんちゃってルーロー飯
はるあやゆいさん @cook_40176220
お肉がっつりこってりです。ゆで卵で更にボリューム。調味料はオタマで測って簡単です。
このレシピの生い立ち
豚バラかたまり肉が安かったので。
八角スパイスなく、調味料も大雑把に作ったらまずまず美味しかったので覚書に。
なんちゃってルーロー飯
お肉がっつりこってりです。ゆで卵で更にボリューム。調味料はオタマで測って簡単です。
このレシピの生い立ち
豚バラかたまり肉が安かったので。
八角スパイスなく、調味料も大雑把に作ったらまずまず美味しかったので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラかたまり肉を食べやすい大きさに切る
- 2
深めフライパンか鍋で、少し焼き色が付くまで炒める。油をペーパーで拭き取る。
- 3
調味料を全部いれて、ひたひたまで水を足して、落し蓋をする。
沸騰したら弱火で20分
放置で大丈夫
その間に他の作業を - 4
ゆで卵とゆで青菜をつくる。
- 5
出来れば鍋に投入。
煮卵にしたければ更に10分。
たまに転がすと満遍なく茶卵に。
青菜は最後に。 -
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
◎煮込む程柔らかくなるので、煮込み中は放置でOK。水分無くなれば水を足す。
◎半熟卵が良い場合は沸騰したお湯に直接入れて6分半。その後流水で十分冷やすとできます。直接お皿へ。
◎味の濃さは分量の割合のままオタマの大きさで調整してください。
つくれぽ
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