【グルテンフリー】みたらし団子
miumiu127 @cook_40261122
グルテンフリーの醤油(たまり醤油)を使用することで小麦アレルギーの方でも安心して、美味しいみたらし団子がいただけます☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの人でも安心していただけるみたらし団子があればいいと思い作ってみました(^^)
【グルテンフリー】みたらし団子
グルテンフリーの醤油(たまり醤油)を使用することで小麦アレルギーの方でも安心して、美味しいみたらし団子がいただけます☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの人でも安心していただけるみたらし団子があればいいと思い作ってみました(^^)
作り方
- 1
ボールに上新粉と白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる
- 2
耳たぶほどの柔らかさになったら、適当な大きさに丸める。
※水の量は少ないようだったら足して調整して下さい - 3
②を沸騰したお湯の中に入れ、浮き上がってきて1分ほど経ったら、冷水に入れる
-
- 4
団子を冷ましている間に、鍋にたれの材料を入れよく溶かし、弱火でとろみがでるまで煮詰める
-
- 5
③をすくい取り、水気をとって串に刺す
- 6
④のタレをかけて完成！
-
- 7
※参考までに、使用した醤油
-
コツ・ポイント
団子をお湯に入れる時、真ん中を少しへこませておくとムラなく茹であがります
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