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ごぼうとレンコン、ベーコンの炊き込みご飯
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ごぼうとレンコン、ベーコンの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ごぼうとレンコン、ベーコンの炊き込みご飯

秋桜畑
秋桜畑 @cook_40299570

レンコンのシャリシャリとした歯ざわりととごぼうの香りが楽しめます。
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秋桜畑
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レンコンのシャリシャリとした歯ざわりととごぼうの香りが楽しめます。
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材料

  • 米 2合
  • 酒 大さじ1
  • 白だし(塩分100ml中約15g) 大さじ1
  • ごぼう 30cm
  • レンコン 1節
  • ベーコン 50〜60gくらい
  • 青ねぎか三つ葉 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは縦四つ割りにして7ミリ程度の賽の目切りに。
    レンコン、ベーコンも同じくらいの大きさに切る。

    • ごぼうとレンコン、ベーコンの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    研いだ米に酒、白だしを加え、さっと水洗いしたごぼう、レンコンとベーコンを乗せて炊く。

  3. 3

    青ねぎか、あれば三つ葉を飾る。

    • ごぼうとレンコン、ベーコンの炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

コツは具材をサイコロ状に揃えることぐらいです。ささがきでも千切りでもないので、あっという間に下準備ができます。
塩分控えめなので、お好みで、ご飯を炊く時に塩を加えてください。

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秋桜畑
秋桜畑 @cook_40299570
2021/05/08 14:36に公開
主婦歴四十ん年。今でも記憶に残る母の味、海外生活中に教わったレシピの応用や、いつかどこかで見たり自分で工夫して見つけた調理法などをご紹介できたらと思います。
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう みつば れんこん ベーコン 酒 青ネギ 米

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