具材をふつうのピラフを作るくらいの大きさに切る。

野菜→みじん切り
海老→そのまま
たこ、いか→食べやすい大きさに

米は洗わない。まず、ホットプレートで米が透明になるまで炒める。

具材を入れ、塩こしょうをする。水、コンソメを加えて沸騰させる。ボンゴレのパスタソースを使う時はここで入れる。

沸騰する時に合わせ、コンソメのキューブを崩しながら全体を混ぜ、具材を均等に散らす。

沸騰したのを確認したら、温度を160度位に下げ、蓋をして10分、ギリギリの保温にして5分、電源を切って10分程蒸らす。

再び保温にしてよく混ぜる。