ピーマン肉炒めお嬢様
RGBじぇねしす @cook_40213966
これで充分ですわ。簡単すぎてピーマン生え散らかしますわ
このレシピの生い立ち
野菜炒めはレンチンして炒めた肉と調味料と絡めるぐらいで充分ですわ
これまでさんざ口を酸っぱくして言ってきてましてよ
ピーマン肉炒めお嬢様
これで充分ですわ。簡単すぎてピーマン生え散らかしますわ
このレシピの生い立ち
野菜炒めはレンチンして炒めた肉と調味料と絡めるぐらいで充分ですわ
これまでさんざ口を酸っぱくして言ってきてましてよ
作り方
- 1
水溶き片栗粉大さじ1くらい分作っておきますわ
-
- 2
ピーマン3個ぐらい細切りですわ
半分を5〜6本程度でよろしくてよ -
- 3
ラップに包んで30〜40秒くらいチンですわ
これでほぼ勝ち確ですわ -
- 4
今回は豚バラ切り落としをさらに適当な大きさにカットですわ
-
- 5
油を引いたフライパンで焼肉の要領で両面しっかり焼き付けますわ
煽らなくてよろしくってよ -
- 6
チューブニンニクと生姜1センチづつくらいとオイスターソース小さじ1強
味塩胡椒3振りくらい -
- 7
からめてニンニクに火を通す程度に煽りますわ
-
- 8
ピーマンドサーして
醤油をひと回ししますわ -
- 9
強火で3〜4回煽りますわ
-
- 10
火を止めて水溶き片栗粉ですわ
-
- 11
再点火して5〜6回も煽ればいい感じにとろみがついて調味料がピーマンにまとわりつきますわ
-
- 12
よろしいのではなくて？
-
- 13
このハリおわかりになるかしら。パリパリで美味ですわ
ピーマン炒めがしなしなになるお家は一度試して頂きたくてよ -
コツ・ポイント
炒めて火を通すと食感が死にますわ
調味料にとろみをつければツルツルしたピーマンにもよく絡みますわ
よって加熱時間を短縮できて食感が生きてきますわ
ていうかピーマンは生でも食べられますわ
お嬢様口調は特に意味ありませんわ
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