にんにくの芽の甘辛炒め
白川友之助5035 @cook_40068340
蒸し焼きにしたにんにくの芽が甘くてご飯が進みます❢彩りも良いのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
旬のにんにくの芽。残り野菜と一緒に蒸し焼きにして甘辛く炒めたらご飯が進むひと品の完成です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は食べやすい長さに切る。人参はにんにくの芽と同じ位の長さで5ミリ角に切る。しめじは食べやすくほぐしておく。
- 2
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にしたらにんにくの芽、人参、しめじを入れて軽く炒める。
- 4
油が回ったら弱火にして蓋をする。時々蓋を開けて混ぜながら約5分。柔らかくなったら☆と唐辛子を入れる。
- 5
中火弱にしてクツクツさせながら混ぜる。汁気が少なくなり艶が出たらゴマをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
クツクツし過ぎて焦がさないようにして下さい。唐辛子が無ければ最後に一味唐辛子や七味をふりかけても美味しいです。
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