鶏肉と白菜の中華あんかけ

味付けアドバイザー @cook_40279972
蒸し煮にして鶏肉と野菜の旨みを引き出します。たっぷり野菜が摂れる簡単中華あんかけです。
このレシピの生い立ち
残り食材で作れるメニューを考えました。味付けもシンプルに醤油とお酒とみりんが1:1:1にしました。ごま油としょうがを使いあんかけにしたら中華メニューになりました。
鶏肉と白菜の中華あんかけ
蒸し煮にして鶏肉と野菜の旨みを引き出します。たっぷり野菜が摂れる簡単中華あんかけです。
このレシピの生い立ち
残り食材で作れるメニューを考えました。味付けもシンプルに醤油とお酒とみりんが1:1:1にしました。ごま油としょうがを使いあんかけにしたら中華メニューになりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大、白菜は2〜3㎝幅に切る。人参は短冊切りにして玉ねぎはくし切りにする。しめじは根を切り小房に分ける。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。器に水溶き片栗粉を混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し鶏肉、人参、玉ねぎを加え中火で2分炒める。
- 4
白菜としめじを加えて炒め合わせ水100mlと醤油、みりん、酒を加え入れてフタをし5分蒸す。
- 5
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、全体にとろみがついたらできあがりです。
コツ・ポイント
おろししょうがは時間がある時におろして小さじ1ずつ冷凍しておくと便利です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
あんかけ焼きそばや中華丼に♪中華あんかけ あんかけ焼きそばや中華丼に♪中華あんかけ
懐かしい中華食堂の味♪オイスターソースが効いた、お醤油味のあんかけです☺️野菜がたくさん入っているので、栄養満点✨ harushot -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838008