超簡易版) そば粉のパンケーキ
ミルク蕎麦搔き？ 生地を美味しく作ってレンチンするだけ。簡単さで袋麺をとうとう超えたような。思い付きに自分で驚きました。
このレシピの生い立ち
思い付き。朝、全粒粉チャパティ+バターにコーヒーを時々食べるのだけど、だけ、だとつまらないので、そば粉のパンケーキを作ろうと思ったのだけど、そんなに手間をかけてられないので思い切ってそのままレンチン。。。。。。わーい何かができたっ。
超簡易版) そば粉のパンケーキ
ミルク蕎麦搔き？ 生地を美味しく作ってレンチンするだけ。簡単さで袋麺をとうとう超えたような。思い付きに自分で驚きました。
このレシピの生い立ち
思い付き。朝、全粒粉チャパティ+バターにコーヒーを時々食べるのだけど、だけ、だとつまらないので、そば粉のパンケーキを作ろうと思ったのだけど、そんなに手間をかけてられないので思い切ってそのままレンチン。。。。。。わーい何かができたっ。
作り方
- 1
熱いミルクにバターを溶かしてそば粉で生地を作りをレンチンするだけです。
- 2
とにかく全部混ぜてガラスのボールごとレンチンして出来上がり。
出来上がりぃ〜
- 3
- 4
ハムチーズを生地に混ぜてチンしても美味。
- 5
生地はホットケーキの生地よりやや固めでいいのでは？
- 6
あー、やはり３０分でいいから生地を寝かせた方が美味しくなりますが、ちょこっと食べるだけならそれも必要ないかもしれません。
- 7
- 8
生地を そばがきの硬さで作ってはダメですが、それならいっその事ミルク蕎麦掻きにしてしまおう。熱々のミルクバターで出来る。
- 9
- 10
それでモツァレラチーズを乗せて生バジル乗せてチョイチン。
- 11
基本はミルクだけどアップルジュースとか粉ミルクコンデンスミルクエバミルク等、手を加えるのはとても楽しいです。
- 12
丸いボールの中でそのままチンするとそのままの厚みで出来上がるので、なんか笑える。そば粉ってかわいいっ。
- 13
という事は１００斤で超小さいシリコン型を買って来てチョイチンすればそのままの厚さになるという事でしょうか？
- 14
- 15
しっとり作るためにレンチンで蒸すなどの手もありそうですが、生地を作ったボールごとチンする簡単さにまぁ驚いてみてください。
- 16
(o^^o)/
コツ・ポイント
そば粉はそれほど躍起になって火を通す必要が そもそも無い。
蕎麦搔きは熱湯を何回か足し、ひたすら捏ね混ぜ、基本的に茹でないので、その要領で。
電子レンジで火を通しすぎるとガチガチになるので、それだけは避けよう。
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