こしあぶらの肉巻き
マルちゃんハニー @cook_40072994
香りを楽しみながら、ポン酢でサッパリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
こしあぶらをみじん切りにすると香りがいいので、それを使ってサッパリ食べられるものを…と考えて、たまたま、あった豚肉で巻いてみました。肉巻きはなんでも野菜が合うから、こしあぶらもイケるかな？と思いやってみました。
こしあぶらの肉巻き
香りを楽しみながら、ポン酢でサッパリ召し上がれ！
このレシピの生い立ち
こしあぶらをみじん切りにすると香りがいいので、それを使ってサッパリ食べられるものを…と考えて、たまたま、あった豚肉で巻いてみました。肉巻きはなんでも野菜が合うから、こしあぶらもイケるかな？と思いやってみました。
作り方
- 1
豚バラ肉の片面に軽く塩こしょうをする
- 2
こしあぶらをみじん切りにする。
- 3
１、の豚肉に２、のこしあぶらを乗せて巻く。
- 4
フライパンに油をぬり、３を並べ、料理酒をフライパンにひと回し入れフタをして強火で蒸し焼きにする。
- 5
お肉の色が変わったら、お肉を裏返し、油をひと回しし、両面色をつけたら、出来上がり！
ポン酢を付けて召し上がれ！
コツ・ポイント
みじん切りにしたものを巻くので、多めに中身を入れて巻いた方が、見た目が安定します。
今回は残ってた、こしあぶらでやったので、微妙な大きさになりました。
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