癖になるザーサイ炒め
ビールのつまみに最高です。ラーメンに入れても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
母の作ったザーサイ炒めが美味し過ぎて！
作り方
- 1
ザーサイを洗い、薄切りにする。それを洗い、水に2時間ほど漬ける。再びしっかり洗い水気を切っておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を割って入れ、にんにくの香りがしてきたら①のザーサイを入れる。
-
- 3
●を入れ炒める。汁が半分ほどになったら、醤油を加える。
-
- 4
汁を飛ばして出来上がり！
冷ますと味が染み込んでおいしいです。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷ましてから食べるとうっまい！
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