ナスのバルサミコ酢マリネ
natumix @cook_40093903
自宅で簡単プロの味。バルサミコ酢好きにはたまらない。ワインのおつまみにも^^
このレシピの生い立ち
よく行くフレンチのお店のメルマガにレシピが載っていて、自分好みに少しアレンジを加えました。
ナスのバルサミコ酢マリネ
自宅で簡単プロの味。バルサミコ酢好きにはたまらない。ワインのおつまみにも^^
このレシピの生い立ち
よく行くフレンチのお店のメルマガにレシピが載っていて、自分好みに少しアレンジを加えました。
作り方
- 1
にんにくを粗くみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルオイルを入れ、焦げないようににんにくを炒める。
-
- 3
ボウルに②を移し、★の材料と混ぜ合わせる。
-
- 4
ナスを大きめの乱切りにする。
-
- 5
②で使ったフライパンでナスを炒める。
オリーブオイルが足りないようなら適量足す。 -
- 6
ナスがしんなりしたら、③のボウルに移して和える。
-
- 7
冷蔵庫で冷やし、器に盛って、最後に黒胡椒で味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
＊ナスは炒めると縮むので大きめに切ります。
＊にんにくの量はお好みで調節してください。
＊少し刺激を足したい方は、にんにくと一緒に鷹の爪を炒めてもいいと思います。
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