大豆ミートとピーマンの味噌炒め
豆苗☆ @cook_40236980
しっとりふわふわな大豆ミートにシャキシャキピーマンを合わせ甘辛味噌を絡めました。冷めても美味しいので作り置きにも。
このレシピの生い立ち
タンパク質補充のもう一品に作りました。
大豆ミートとピーマンの味噌炒め
しっとりふわふわな大豆ミートにシャキシャキピーマンを合わせ甘辛味噌を絡めました。冷めても美味しいので作り置きにも。
このレシピの生い立ち
タンパク質補充のもう一品に作りました。
作り方
- 1
乾燥大豆ミートは表示通りに戻し、水で洗い、水気を絞ります。ピーマン、大葉は千切りにします。●は混ぜておきます。
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- 2
フライパンに大豆ミートを入れ、中火で、乾煎りして水気を飛ばしたら、ごま油とピーマンを加え軽く炒めます。
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- 3
●と大葉を加え、弱火で、しっかりタレを絡めて完成です。
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コツ・ポイント
戻した乾燥大豆ミートは濁った水が出なくなるまで洗います。乾煎りして水気を飛ばすと味が入りやすくなります。レトルトタイプであればそのままピーマンと炒めて下さい。
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