ふっくら美味しいカレイの煮付け

カレイを水でよく洗い、バッテンのかざり包丁を入れる。生姜は軽く洗って皮付きのままスライスする。

フライパンに☆を入れて一煮立ちさせ、カレイを並べてキッチンペーパーで落とし蓋をし、蓋をして弱火で6〜7分煮る。

蓋とキッチンペーパーを取り、スプーンで煮汁を上からかける。

フライ返し等で崩れないようにお皿に盛り付け、上から煮汁をかけて完成！