レンズ豆入り本格チキンカレー
ミシェシェ @cook_40422497
レンズ豆を入れた本格的なチキンカレーです！色々なスパイスとチキンがマッチした香りと旨味が感じられるカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前ダールスープを作った時のレンズ豆が残っていて、チキンカレーに入れようと思い、作ってみました！
レンズ豆入り本格チキンカレー
レンズ豆を入れた本格的なチキンカレーです！色々なスパイスとチキンがマッチした香りと旨味が感じられるカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前ダールスープを作った時のレンズ豆が残っていて、チキンカレーに入れようと思い、作ってみました！
作り方
- 1
玉ねぎを半分みじん切り、半分薄切りにする。トマトを角切りにする。ニンニクショウガをすりおろす。鶏肉を一口大に切る。
- 2
鍋に500ccの水を入れて沸騰させる。塩、ターメリック、レンズ豆を入れて5分ほど茹でる。
- 3
みじん切り玉ねぎ、トマトペースト、ニンニクショウガとスパイスを混ぜる。フライパンに油を入れてペースト状になるまで炒める。
-
- 4
薄切り玉ねぎ、トマト、鶏肉とホールスパイスを入れてさらに炒める。鶏肉の表面が焼けたらレンズ豆と一緒に茹でた水を入れる。
-
- 5
水分が減ってとろみがついてきたら味見をする。塩コショウやチリパウダーで塩味や辛味を整えたら完成！
-
- 6
ジャスミンライスやバスマティライスなど長粒米と一緒に食べると本格的です！♪
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コツ・ポイント
レンズ豆を茹でた水を入れる事で旨味がアップします！
玉ねぎを半分みじん切りにしてペーストを作ると旨味が倍増します！
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Healthysan -
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