シャキシャキ☆ロメインレタスのおひたし
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】茹でてもシャキシャキのロメインレタスは、おひたしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
シーザーサラダでおなじみのロメインレタスは、肉厚で歯応えがあるので、炒めものやスープなど、加熱料理にも向いています。加熱するとカサが減るので、たくさん食べられますよ～♪
シャキシャキ☆ロメインレタスのおひたし
【話題のレシピ入り】茹でてもシャキシャキのロメインレタスは、おひたしにもぴったり！
このレシピの生い立ち
シーザーサラダでおなじみのロメインレタスは、肉厚で歯応えがあるので、炒めものやスープなど、加熱料理にも向いています。加熱するとカサが減るので、たくさん食べられますよ～♪
作り方
- 1
ロメインレタスは洗って、熱湯に茎の方から入れて30秒ほど茹で、葉も入れて更に20秒ほど茹でます。
-
- 2
すぐに冷水にとり、水気をしっかり絞って3～4cmの長さに切ります。
-
- 3
だしの材料を小鍋に合わせてひと煮立ちさせ、冷めたらだしに浸け、30分ほど浸せば完成です！
-
- 4
2021.6.25「ロメイン・レタス」の人気検索でトップ10入りしました！
- 5
2021.6.26「ロメイン・レタス」の人気検索で１位になりました！
- 6
2022.1.2話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
シャキシャキの食感を活かすよう、さっと茹でる程度でOKです。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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