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冷めても美味しいポテト
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冷めても美味しいポテト-レシピのメイン写真

冷めても美味しいポテト

りっちゃん♪札幌
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167

オリーブ油で揚げ焼きするので アッサリ食べられます。
このレシピの生い立ち
高齢の母が揚げ物好きなので なるべくオリーブ油を使い胃もたれを無くしたく作りました。

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りっちゃん♪札幌
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167

オリーブ油で揚げ焼きするので アッサリ食べられます。
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高齢の母が揚げ物好きなので なるべくオリーブ油を使い胃もたれを無くしたく作りました。

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材料

  1. 新ジャガイモ 小3個
  2. オリーブ油 50cc
  3. 茹で塩 小さじ1/2
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. ニンニクすりおろし 適量
  6. バター 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    新ジャガイモをキレイに洗い、深さのあるフライパンに入れてヒタヒタの水と塩を入れて 固めに茹でます。

  2. 2

    ザルにあげて、軽くさまし皮付のまま縦に6等分します。

  3. 3

    フライパンの水気を拭き取り、オリーブ油を多めに入れて6等分したジャガイモを加えます。

    • 冷めても美味しいポテト作り方3写真
  4. 4

    鶏がらスープの素とニンニクすりおろしを加えて中火で表面がこんがりするまでソテーします。

    • 冷めても美味しいポテト作り方4写真
  5. 5

    最後にバターを溶かしたら火を止めます。

    • 冷めても美味しいポテト作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け軽く塩を振ったら出来上がりです。

    • 冷めても美味しいポテト作り方6写真

コツ・ポイント

一度茹でることで表面だけを揚げ焼きするので失敗しないし、揚げすぎないです

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りっちゃん♪札幌
りっちゃん♪札幌 @cook_40222167
2021/05/13 02:44に公開
こんにちは♪お肉と生魚、青魚を食べない年老いた母と、何でも残さず食べる夫の為に毎日 必死です(´д`|||)皆さまのレシピが必要不可欠ですよろしくお願いいたします(#^.^#)つくレポやレシピを書くときに字が見えなくて、誤字が多々あります。
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