しっとり美味しいクリーミーマッシュポテト
今回は娘にねだられ、お店で頂いたクリーミーなマッシュポテトを再現して作りました。細かく切ったウィンナーが調味料代わりです
このレシピの生い立ち
じゃがいもは、子供の頃住んでいたロンドンでは主食として食べられていて、小学校の給食でも毎日のように形を変えて登場していました。そのため私はじゃがいもが大好きです。
今回は娘にねだられ、お店で頂いたクリーミーなマッシュポテトを再現しました。
しっとり美味しいクリーミーマッシュポテト
今回は娘にねだられ、お店で頂いたクリーミーなマッシュポテトを再現して作りました。細かく切ったウィンナーが調味料代わりです
このレシピの生い立ち
じゃがいもは、子供の頃住んでいたロンドンでは主食として食べられていて、小学校の給食でも毎日のように形を変えて登場していました。そのため私はじゃがいもが大好きです。
今回は娘にねだられ、お店で頂いたクリーミーなマッシュポテトを再現しました。
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、2～3センチ位のサイズに切っていきます。
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- 2
鍋でジャガイモにかぶるくらい水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でます。最初は強火、沸騰したら弱火で20－30分位。
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- 3
茹でてる時間を使ってウィンナーの下ごしらえを。ウィンナーは包丁で細かくしてレンジで加熱しておきます。
-
- 4
鍋のじゃがいもは箸で中央をさしてすーっと通るようならOKです。火を止め、火傷をしないようにお湯を捨てます。
- 5
捨ててもお湯が鍋底に少量残ってしまうので、鍋を火にかけ30秒位加熱します。焦げないよう時間は見て調整してください。
-
- 6
お鍋の水分がなくなる直前で火を止めます。
ポテトマッシャーを使い、鍋の中でジャガイモを潰していきます。 -
- 7
ジャガイモが鍋で温かいうちに、バター、生クリーム、黒胡椒を入れて混ぜます。
- 8
そしてウィンナーを投入。
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- 9
かき混ぜ、なじませたら出来上がりです♪
味見をして足りないようでしたら調味料を足してください。
英国風で薄味です。 -
- 10
朝食にも良いです！
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- 11
電子レンジで再加熱しても美味しいとのお声を頂きました♡
コツ・ポイント
じゃがいもはメークイーンの方がしっとり滑らかに仕上がります。男爵だとホクホクとした味わいです。
じゃがいもの大きさの違いもありますので、味付けの分量や茹で時間などはお好みで変えてください。
上の写真は一人前およそ40ｇ程の盛り付けです。
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