優しい味＊麺つゆで簡単！おからの炊いたん
ごまたま日和 @cook_40446020
麺つゆで簡単に！しっとり優しい卯の花煮
栄養満点です◎
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜の定番です
簡単に美味しくしっとりした仕上がりです♫
優しい味＊麺つゆで簡単！おからの炊いたん
麺つゆで簡単に！しっとり優しい卯の花煮
栄養満点です◎
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜の定番です
簡単に美味しくしっとりした仕上がりです♫
作り方
- 1
人参を細切りにする
-
- 2
油揚げを細切りにする
＊油抜きせずにそのままでOK
-
- 3
ちくわを細切りにする
-
- 4
舞茸は手で裂く
＊他のきのこでもOK
-
- 5
青ネギを小口切りにする
-
- 6
フライパンにカットした野菜を入れて、水を入れる
-
- 7
麺つゆ、砂糖を入れる
-
- 8
中火にかける
-
- 9
煮汁が湧いてきたら
落とし蓋をして弱火で煮る約5分ほど
-
- 10
絹さやを入れる
＊彩りで入れてます
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- 11
おからを入れる
-
- 12
鍋底から全体を混ぜ合わせて、軽く水分を飛ばす感じで煮ていく
-
- 13
青ネギを入れる
＊最後に入れると風味が飛びません
-
- 14
しっとりした具沢山の卯の花の煮物です。
栄養満点です。 -
- 15
冷蔵庫で3〜4日ほど日持ちします。冷凍保存は1か月です。
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コツ・ポイント
煮汁を軽く煮詰める感じで作るのがパサパサにならずしっとりできるポイントです。
青ネギは最後に入れて風味を残します。
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