自家製☆柚子胡椒
自家製の柚子胡椒食べると市販のは食べれない……
余りの柚子汁の使い方もあります(*^^*)
このレシピの生い立ち
覚書
作り方
- 1
瓶は煮沸消毒する。
柚子や唐辛子は洗ってしっかり水気をふきとる。 - 2
・柚子の皮を剥く
(なるべく薄く。白いワタ？がつかないように)
・唐辛子は種をとる
フードプロセッサーにかける -
- 3
塩を混ぜ 瓶に詰めたら完成。
日が経てば角が取れて美味しくなります。 -
- 4
黄色柚子 青柚子
赤唐辛子 青唐辛子
組み合わせはご自由に！ - 5
ID:21654759 柚子塩ポン酢
-
コツ・ポイント
①水気はしっかり拭き取ること。
②瓶は小さめで何個かに分けた方がカビ対策になる。
③辛いのが好きな人は種取らなくてもよい。
④皮はすりおろして滑らかなしてもよい。
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まなーん
その他のレシピ
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