ささみとちくわの海苔巻天ぷら

YOSHIMEGU's cooksnap of when they made ささみとちくわの海苔巻天ぷら.
ふぅみーママ♪
ふぅみーママ♪ @cook_40144728

ちくわが大好きな義母に教えていただいたレシピです。子供たちも大好きで、夕飯のおかずやおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
義母から教えていただいたのレシピの覚書です。

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材料

4人分(多め)
  1. ささみ(胸肉でも) 8本(440g)
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★醤油 大さじ1/2
  4. ちくわ 16本
  5. 海苔 適量
  6. 天ぷら粉 100g
  7. 水 160cc
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    今回使用した材料です。

  2. 2

    すじを取り除いたささみをそぎ切りにする。

  3. 3

    ★の酒と醤油をささみにもみこむ。

  4. 4

    ちくわを縦半分、横半分の４等分にする。(1本を４つに切る)

  5. 5

    海苔を1,5cm×8cmくらいのサイズに切っておく。(だいたいでいいです)

  6. 6

    天ぷら粉を準備する。(袋の説明通りに水を加えておく)

  7. 7

    ちくわにささみを一つのせて、海苔で巻く。

  8. 8

    水で溶いた天ぷら粉に⑦をくぐらせて、160～170℃に熱した油に一つずつそっと入れて両面揚げる。

コツ・ポイント

ささみはちくわのくぼみに合わせた大きさにそぎ切りにするとGOOD♪大きさはお好みで。

海苔がつけにくければ、小麦粉を少量の水で溶いてつけて下さい。

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レシピ作者

ふぅみーママ♪
ふぅみーママ♪ @cook_40144728
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千葉出身、京都に嫁いだ主婦です♪おいしいもの大好き、ふたりの娘の為、毎日のごはんに、スイーツに、クックパッドがかかせないですヽ(^。^)ノ
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