紅大根の浅漬け

arisama
arisama @cook_40246459

残っている半端野菜、塩麹が美味くしてくれます。
このレシピの生い立ち
半端野菜は、浅漬けに。

紅大根の浅漬け

残っている半端野菜、塩麹が美味くしてくれます。
このレシピの生い立ち
半端野菜は、浅漬けに。

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材料

  1. 紅大根
  2. 人参
  3. きゅうり
  4. 白菜
  5. 塩麹 適量
  6. 細切り昆布 少し
  7. 輪切り唐辛子 少し

作り方

  1. 1

    野菜は、野菜はかたいものは薄めに適当に刻む

  2. 2

    ビニール袋に投入して塩麹でもむ。

  3. 3

    細切りの昆布、輪切りの唐辛子を入れる。

コツ・ポイント

塩麹の常備。

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