キウイ糀シロップ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
キウイの糀シロップです。
米糀を入れることでまろやかな甘さになり、腸活もできるシロップになります。
このレシピの生い立ち
レモン糀シロップが美味しかったので他の食材でも作りたいと思いキウイで作りました。
ヨーグルトにかけたり炭酸水で割ったりしてお楽しみください。
キウイ糀シロップ
キウイの糀シロップです。
米糀を入れることでまろやかな甘さになり、腸活もできるシロップになります。
このレシピの生い立ち
レモン糀シロップが美味しかったので他の食材でも作りたいと思いキウイで作りました。
ヨーグルトにかけたり炭酸水で割ったりしてお楽しみください。
作り方
- 1
今回はこちらの生糀を使いました。
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- 2
キウイは両端を切り落とし、皮を剥き1cm角に切って重さを量る。
- 3
キウイと同じ重さの氷砂糖を準備する。
- 4
清潔な瓶の底から氷砂糖→キウイの順に入れ、最後にキウイ→生糀→氷砂糖になるように入れる。
-
- 5
蓋は半開きのまま、涼しい場所で5〜6日置き、時々揺すって混ぜる。
- 6
氷砂糖が溶けたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
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