淡竹と鶏ごぼうのモチモチ中華おこわ
からあげビール @kara_bee_000
この時期のお楽しみ淡竹(ハチク)を使って中華おこわを作りました！炊きたてはもちろん、おにぎりにしてもめっちゃ美味しい！！
このレシピの生い立ち
大好きな中華おこわ。
旬の淡竹を買ったので淡竹を使って
中華おこわにしました♡♡
仕上げのオイスターソースで風味よく
作りましたよ～！！
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を研いでお釜に入れたらおこわ3合のメモリまで水を入れておく。
- 2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
淡竹も食べやすい大きさに切る。
※ごぼうはささがきで売っているものを使用。
- 3
ごま油をひいたフライパンで鶏肉を炒めて半分ぐらい火が通ったら淡竹、ごぼうを入れてサッと炒める。
- 4
そこに◎を入れて
調味料の水分を飛ばすように炒め合わせる。 - 5
もち米が入ったお釜に具を入れて軽く混ぜたら炊き込みご飯モードで炊飯する。
- 6
炊き上がったら
仕上げのオイスターソースを混ぜて完成です。ネギをパラパラして召し上がれ。
コツ・ポイント
仕上げのオイスターソースは
我が家は大さじ2/3混ぜましたが
加える前に味見をしてから
量を決めてください。
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