米ともち米は洗って炊飯器に入れる。

4合の目盛りまで水を入れて大さじ1水を捨てる。
具を準備している間に吸水しておく。

鶏もも肉は皮を取り
ひとくち大に切る。
舞茸はほぐし椎茸は薄く切る。

ごま油をひいたフライパンで鶏肉を炒めて半分ぐらい火が通ったらきのこ、ゴボウを入れて更に炒める。

工程3の具を◎で味付け、調味料の水気がほぼ無くなるまでしっかり炒める。

工程1のお釜に具を入れて軽く混ぜて炊飯する。
(我が家は炊き込みご飯モードで炊きました)

炊きあがったら
仕上げのオイスターソースを入れて混ぜ合わせる。
※コツ参照

ネギ、白ごまをかけて召し上がれ。