作り方
- 1
しめじは石づきを取りほぐす。ピーマン、玉ねぎ、れんこんは
あらみじんにしておく。アサリはザルに入れて流水で軽く解凍。 - 2
キャベツ以外の野菜と肉をサラダ油を熱したフライパンに入れて炒める。
- 3
水を入れて更に煮込む(沸騰してから5分ぐらい)
- 4
お玉または網で軽くアクをとる
- 5
カレールーを入れて溶かす
とろみがついたら火を止める - 6
お皿にキャベツの千切りと
ご飯を盛り付けて
⑤をとろりとかけたら完成
コツ・ポイント
他にもナスやトマト、エリンギ等を入れても美味しい。カレーの味がボヤけるじゃがいもやカボチャは使いません。
余ったら、そのままだと菌が繁殖するのでタッパーに入れて冷蔵庫へ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843045
