冷やし中華(万能中華タレ)

ブランシュkuu's cooksnap of when they made 冷やし中華(万能中華タレ).
ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

タレの分量を変えればお好みの味に・・・余ったタレは、そのまま中華サラダにして
このレシピの生い立ち
冷やし中華のたれと中華サラダドレッシングの味が似ていることに気づき、作れるなら無駄にならないのかと考えた結果からうまれました。

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材料

  1. ゴマ油 大さじ1〜2
  2. 醤油 約50cc
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 酢 大さじ1〜2
  5. 麺 1玉
  6. 胡瓜 お好み
  7. ハム お好み
  8. 卵 1個

作り方

  1. 1

    ゴマ油、醤油、砂糖、お酢を入れてかき混ぜます。

  2. 2

    生麺を鍋でゆでます。
    茹でている間に、胡瓜とハムを千切りにします。

  3. 3

    茹でて上がりましたら、ザルにあげて、冷水にて綺麗に洗い流します。
    水を切るために置いておきます。

  4. 4

    薄焼卵を焼きまして、粗熱がとれましたから千切りにして置いておきます。

  5. 5

    麺、ハム、胡瓜、卵をお好きなように盛り付けて、タレをかけて終了

コツ・ポイント

タレは、サラダなどにお使いになれます。

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レシピ作者

ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372
に公開
資格=野菜スペシャリスト、スィーツコンシェルジュ(ビギナー)食品衛生者取得。経歴=病院や介護関係配膳,オリジナルは多彩に掲載されてそれはとてもいいことだと私も思いますが、やはり昔ながらの素朴な母の味は忘れてはいけないと思うのです。材料費も抑え、けっして贅沢ではないのですが(笑)一般なので手のこんだ献立は作れませんが、よかったらお立ち寄りください。
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