きゅうりの下処理 (覚え書き)

臭みがなくて、ぷりぷりの海老の下処理レシピです。カラも簡単に剥けますよ(^_-)

夏になると食べたくなる箸休め。お酢と唐辛子が効いて、ハチミツで甘さをプラス。作り置きにもぴったりですね！

自分用メモ

赤ちゃんのパン粥♡パン粥ってなんだろう？試しに一口食べてみたらフレンチトーストみたいな甘さでした♪

暑過ぎて食欲なくなりきゅうり食べました

簡単なのに美味しい☆

ビタミンCたっぷりの胡瓜に精神安定の冥加をジップロックで漬け、ダイナミックにかじりつき、食欲を抑えます！ダイエット･･･

母レシピ☆覚え書き☆

60g〜100gの小さなガシラ（カサゴ）が釣れたため、可食部が少ないながらも、豊富な旨味を凝縮させるべく煮干しに初挑戦しました。カサゴには、イノシン酸などの旨味成分が豊富に含まれており、乾燥させることでさらに凝縮されます。この煮干しを使うことで、奥深く、滋味深いラーメンスープが期待できます。小骨が多いという課題も、煮干しにすることで出汁取りが容易になり、ラーメンスープとして余すことなくその旨味を堪能できるはずです。手間をかけた自家製ガシラ煮干しが、どのようなラーメンを生み出すのか、ぜひご期待ください。

鶏肉にも白身魚にも合います♡そのまま食べても美味！すぐ出来るよ！

栗の美味しい季節。鬼皮をふやかして少しでも処理しやすく。

暑い日の朝食にきゅうりパンさっぱりしますよ。パンに乗せなくてもいいけどね。

名古屋の定番！鬼まんじゅう。もちもち食感にこだわりました！ごろごろ入ったお芋の優しい甘さで、食べだしたら止まりません♡

ご飯のお供に◎冷やして美味しい炒め煮です。キュウリの食感有。

㊗話題　ほんの一手間★それが愛情♡そして美味しさに繋がります♪♪♪

お弁当の隙間にいかがですか？一口サイズなのでお子様にもグー(*・∀-)☆

さっぱり食べられるので「美味しい」とすぐなくなりました

小ぶりのアジがスーパーに並ぶと、ついつい食べたくなる作り置き魚料理。子供たちにも2匹ずつとか言って食べさせたなぁ。

あっという間になくなります！出汁が効いて、さっぱりして美味しいです。

夏の暑い時は食欲なくなりますが、豚肉食べて元気になりましょ♪きゅうりがサクサクして美味しいですよ！

きゅうりの青臭さがなくなり、ぱりぽり感が美味しいです。ぽりぽり食べてしまいます。

キュウリの皮を結んでみました。

このまま素麺やうどん、冷奴の上に乗せて食べても美味しいです♡

温かくても冷たくても美味しい、体にも優しいスイーツ♪離乳食やお弁当にも。

次男のお食い初めを考えていて、今更ですが、長男のお食い初めのメニューを記録しておこうと思いつきました^^;

口の中でガリっとなるとテンション下がりますよね…。今回は簡単に砂抜きができ、美味しさも格段に変わる下処理をご紹介します！

大好きなもののひとつ。ポテトサラダ。シンプルに美味しさを引き出す。

きゅうりとしらすだけ！！超簡単で美味しい☆味見で半分なくなります！！

セロリを塩水につけておくことでセロリ臭さがなくなります。セロリが苦手な旦那さんもあまりの食べやすさに驚いていました。

骨付きもも１枚をもらった時のうれしさを、手軽でおいしく、ちゃんと作りたくて、実験を重ねてできました。軽い塩味、超美味！