レンジで酒蒸し☆舞茸のおろしポン酢

裂いた舞茸に顆粒の昆布だし、酒、塩を合わせて2分程置きます。

少し水が出て全体にヘタれて来たら、

ザル型容器に移し蓋をして、レンジ600Wで1分加熱します。

取り出したら蓋を開けアルコールを飛ばします。アルコール分に弱い体質の方は2分加熱してください。

大根の皮を剥きおろし易い大きさに切りチョッパーにかけます。
チョッパーをお持ちでない方はキッチンカッター、手おろしで。

おろした大根の汁を捨てても良いのですが、勿体ないので私は使います。

馬路村のゆず村をかけると尚美味しいです。

器に盛ってポン酢、七味をかけて召し上がってください。