かりんとう
愛乙女☆愛 @cook_40060286
昔懐かしい手作りおやつ。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなり、レシピ探した見当たらなかったのでネットで見て自分流に作りやすくアレンジしたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、牛乳を混ぜてひとまとめにします。
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- 2
生地を小さく契りながら棒状に伸ばしてバットに並べます。
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- 3
180℃の揚げ油でキツネ色になるように素揚げし、一度取り出して160℃の油で中までじっくり火を遠します。
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- 4
油切りします。
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- 5
黒砂糖と水をフライパンに入れて煮とかして煮詰めます。
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- 6
素揚げしたかりんとうを加えて飴を絡めます。
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- 7
バットに並べてあら熱を取ります。
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- 8
お皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 9
きな粉と粉糖を別々にまぶしたもの。あっさりしていて美味しい。
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コツ・ポイント
二度揚げするのがポイント。高温て一読揚げするとソフトな口当たりのかりんとうになります。
リアクション
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