ウド のお稲荷さん！
〓まゅたん〓 @cook_40222842
味付き稲荷の皮を使って〝一手間プラス〟のウド料理です！
このレシピの生い立ち
ウドを沢山頂いたので、家にあった味付き稲荷の皮を使って調理してみました(ﾉ∀｀笑))
アプリでひらく作り方
- 1
ウドは皮を剥き、細切りにし2〜3回軽く水洗いしたら5〜10分水にさらした後水気をキッチンペーパー等で拭き取ります
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- 2
※の調味料を鍋に入れ煮立たせ、冷ましておきます
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- 3
フライパンにごま油を入れ①のウドを炒めます、しんなりしてきたらオイスターソースを入れ中火弱で2分ほど炒めます
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- 4
③をバッドに移し、粗熱を取ります
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- 5
味付き稲荷の皮に④を詰めて爪楊枝でとめます
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- 6
②の鍋に⑤を入れ、落とし蓋をしたら中火にし一度煮立たせます
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- 7
⑥が煮立ったら、弱火にし蓋をして2〜3分煮ます。火を止めてゆっくりと味を染み込ませます！
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- 8
冷めたら冷蔵庫で1時間程寝かせると更に美味しく！写真は一晩寝かせたものです！更に更に味が染みてて美味しくなりますよ！
-
コツ・ポイント
ウドの下処理時、アクが強いのでゴム手袋等をご使用することをオススメします！
味付き稲荷の皮を使ってるので美味しさがUPしますよー！
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