おいなりさんの肉詰め

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

おいなりさんの皮でおいしいおかずを作りました。行楽シーズンのお弁当にも。
このレシピの生い立ち
秋らしくておかずにも、おべんとうにもいいようなレシピを考えました。

おいなりさんの肉詰め

おいなりさんの皮でおいしいおかずを作りました。行楽シーズンのお弁当にも。
このレシピの生い立ち
秋らしくておかずにも、おべんとうにもいいようなレシピを考えました。

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材料

3~4人分
  1. 合い挽き肉 300g
  2. おいなりさんの皮 10枚
  3. わけぎ 適量
  4. うずらの卵 10個
  5. しめじ 1房
  6. だし汁 200cc
  7. 醤油 大さじ1
  8. 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    おいなりさんの皮を袋から出すとき、汁はとっておく。

  2. 2

    わけぎのみじん切りとひき肉、白ごま、1の汁を混ぜる。

  3. 3

    2を10等分にしておいなりさんの皮にうずらと一緒に詰める。爪楊枝でとめます。

  4. 4

    だし汁、醤油、しめじと、火が通るまで煮込みます。

コツ・ポイント

おいなりさんの皮の汁を使うので、失敗なし。煮るときに焦げ付かないようにしてください。
わけぎではなく、ねぎや大葉、玉ねぎでもいいですよ。

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