ちくわのぐるぐる磯辺揚げ＊梅しそとチーズ

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クック3539PY☆
クック3539PY☆ @cook_40296741

ちくわの海苔巻きを天ぷらにした磯辺揚げです。
さっぱりとした梅しそと定番チーズの２種類です。
このレシピの生い立ち
おつまみとして出したら好評だった、ちくわの磯部巻きを天ぷらにしてみました。
お弁当に入れると可愛いですよ！

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材料

  1. ちくわ 4本
  2. 梅干し 3粒
  3. しそ 2枚
  4. スライスチーズ 1枚
  5. 焼きのり(３切) 4枚
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    梅干しは種を除いて叩いておきます。
    スライスチーズは半分にします。

  2. 2

    真ん中に切れ目を入れたちくわを開いて、しそと叩いた梅干しをのせます。

  3. 3

    くるくる巻いたら爪楊枝で仮止めをします。
    同様に、スライスチーズも巻いていきます。

  4. 4

    焼きのりの上にちくわをのせてくるくる巻きます。
    2箇所を爪楊枝で刺したら、巻き終わりに少量の水をつけて貼り付けます。

  5. 5

    水で溶いた天ぷら粉にくぐらせて170度の油でカリッと揚げます。
    海苔が透けて見えるくらいの薄衣がおすすめです。

  6. 6

    爪楊枝を外して半分に切ります。
    器に盛り付けで完成です。

  7. 7

    おかげさまで、人気検索TOP10入(⑉• •⑉) 嬉♪
    お目に止めて下さりありがとうございました♡

コツ・ポイント

スライスチーズは溶けないタイプを使っています。

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