ホッケのすり身汁
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
醤油仕立ての、田舎のすり身汁です。懐かしい母の味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が、良く作ってくれたホッケのすり身汁です。最近は販売してないので、作っていませんでしたが、今日は漁師さんから沢山ホッケを頂きました。すり身に挑戦し、自家製すり身で献立しました。沢山出来たので、母が施設から一時帰宅した時又作ります。
ホッケのすり身汁
醤油仕立ての、田舎のすり身汁です。懐かしい母の味です。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が、良く作ってくれたホッケのすり身汁です。最近は販売してないので、作っていませんでしたが、今日は漁師さんから沢山ホッケを頂きました。すり身に挑戦し、自家製すり身で献立しました。沢山出来たので、母が施設から一時帰宅した時又作ります。
作り方
- 1
ジャガイモは乱切り人参は半月切りします。
-
- 2
長ネギは斜め切り、豆腐は四等分し、1センチ幅に切ります。ワカメも戻します。
-
- 3
すり身300グラムを準備します。レシピID:21846953参照
-
- 4
水に、ジャガイモ、人参、出汁パックを入れ火にかけます。
-
- 5
ジャガイモに竹串が通るようになったらすり身をスプーンで少しづつ入れます。醤油、みりん、酒も入れます。
-
- 6
味がなじんだら、豆腐、長ネギ、戻しワカメを入れ、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆腐、長ネギ、ワカメは最後に、入れて下さい。醤油の塩分濃度は、お好みで調整して下さい。出汁はそれぞれの家庭の出汁を使用して下さい。
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
もっと読む 似たレシピ
![呉汁 [熊本の母の味]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4039012/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21848315
