家にあるもので作るカルボナーラもどき
クックU162OO☆ @cook_40446442
生クリームも牛乳も粉チーズも使わない、重めのチーズパスタです。
このレシピの生い立ち
粉チーズを使うのが勿体無く家に牛乳もなかったため
家にあるもので作るカルボナーラもどき
生クリームも牛乳も粉チーズも使わない、重めのチーズパスタです。
このレシピの生い立ち
粉チーズを使うのが勿体無く家に牛乳もなかったため
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを表記通り茹でる。
-
- 2
玉ねぎはスライス
ベーコンは細切り
にんにくは微塵切りにする。 -
- 3
ピザ用チーズに茹で汁を少々入れ、完全に溶かす。溶けにくい場合はレンジで20秒程温める。
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- 4
チーズが完全に溶けたら卵を割り入れて混ぜる。
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ、香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。
-
- 6
玉ねぎがしんなりしたらパスタをいれ軽く馴染ませる
-
- 7
火を止め、4とブラックペッパーを入れて混ぜる。
- 8
余熱ではソースが緩い場合は、弱火でパスタにソースが絡むまで全力で混ぜる。
- 9
皿に盛り付けブラックペッパーをお好みで
コツ・ポイント
モッツァレラチーズなど伸びるチーズはやりにくいです。
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