アンチョビのきのこ野菜炒め
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
野菜がいっぱい食べれる。味付けは塩分や風味がある、アンチョビのみ。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりダイエットメニューを知っていたお客様からのリクエスト。アンチョビは味付けに使えるんだあ。と知った１品。ラーメンのトッピングにしたい衝動！
アンチョビのきのこ野菜炒め
野菜がいっぱい食べれる。味付けは塩分や風味がある、アンチョビのみ。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりダイエットメニューを知っていたお客様からのリクエスト。アンチョビは味付けに使えるんだあ。と知った１品。ラーメンのトッピングにしたい衝動！
作り方
- 1
キャベツは外葉から２枚くらいを使用。芯も薄く切って使う。もやし、えのき、みじん切りにしたアンチョビを入れて
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- 2
少しの油で一気に炒める。水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。最後に香り付け程度にバターを入れて予熱でまぜる。
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コツ・ポイント
同時に火が通りそうな感じに野菜を切る。
アンチョビをみじん切りにして、少しの油も一緒に使う。味付けは他になし。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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