大根のうま塩煮

クック083103☆'s cooksnap of when they made 大根のうま塩煮.
嫁入り1年目レシピ☆
嫁入り1年目レシピ☆ @cook_40341279

余った大根で　簡単うま塩煮
このレシピの生い立ち
大根が余ったので作りました！

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. 水 300cc
  3. 酒 大さじ2
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 生姜チューブ 2cm
  7. みりん 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根を短冊切りにする。

  2. 2

    小さめの鍋に大根、水、酒、鶏ガラスープの素、塩、生姜を入れ、沸騰させたら、弱火〜中火で煮込む。

  3. 3

    15〜20分煮込み、大根が柔らかくなったら、みりんを加え、一煮立ちさせ、火を止め、ごま油を加える。

  4. 4

    お皿に移し、黒胡椒を振り、ネギをのせれば完成！

コツ・ポイント

水の量は大根がぎりぎり浸るか浸らないかぐらい。

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