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干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華
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干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華-レシピのメイン写真

干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

タレがしみた干し椎茸が、味のポイント!
作業に無駄がないだけでなく、美味しさUP!
食べやすい、冷やし中華のタレです。
このレシピの生い立ち
干し椎茸を、個別に煮てたのが面倒で、やり始めた方法です。

タレがしみた干し椎茸が、味のポイント!
作業に無駄がないだけでなく、美味しさUP!
食べやすい、冷やし中華のタレです。
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干し椎茸を、個別に煮てたのが面倒で、やり始めた方法です。

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干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

タレがしみた干し椎茸が、味のポイント!
作業に無駄がないだけでなく、美味しさUP!
食べやすい、冷やし中華のタレです。
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干し椎茸を、個別に煮てたのが面倒で、やり始めた方法です。

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食べやすい、冷やし中華のタレです。
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材料

2人分
  • 中華麺 2人分
  • タレ
  • 酢 大さじ2と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 後入れで、胡麻油 大さじ1
  • トッピング一例
  • きゅうりの千切り 1/2本
  • もやしを600W1分20秒レンチンしたもの 1/2袋
  • 錦糸卵 卵1個分
  • チャーシューの細切り 適量
  • にんじんの千切り 適量
  • スライストマト 1/2個
  • タレで味付けした干し椎茸の細切り 適量
  • 大葉の千切り 5枚
  • 〈食べる時に〉
  • マヨネーズ お好みで
  • 辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    胡麻油以外のタレの材料を全部、鍋に入れて、煮立たせる。

    • 干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    砂糖と蜂蜜が溶けたら、そこに干し椎茸を入れて戻す。

    • 干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華作り方2写真
  3. 3

    食べる直前に、後入れの胡麻油を入れて仕上げる。

  4. 4

    湯がいた中華麺にお好みの具材をトッピングして、タレをかける。

    • 干し椎茸をタレで戻す!我が家の冷やし中華作り方4写真
  5. 5

    お好みで、マヨネーズと辛子を添えて、お召し上がりください。
    ※名古屋では一般的な食べ方です(笑)

コツ・ポイント

胡麻油だけは、干し椎茸を取り出してから入れてください。

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2021/05/25 10:00に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

冷やし中華 大葉 もやし トマト にんじん キュウリ チャーシュー 中華麺 はちみつ 卵 ほししいたけ

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