ゴーヤとソーセージの味噌バターチャンプル

味付けアドバイザー @cook_40279972
ゴーヤの苦みがほどよくて食べやすい味噌バター味のチャンプルです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと味噌バターが合うのか試してみたくて作りました。苦みが程よく抑えられとても良い相性の味付けだと思いました。
ゴーヤとソーセージの味噌バターチャンプル
ゴーヤの苦みがほどよくて食べやすい味噌バター味のチャンプルです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと味噌バターが合うのか試してみたくて作りました。苦みが程よく抑えられとても良い相性の味付けだと思いました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り、5㎜幅に切る。ソーセージは5㎜幅の斜め切りにする。卵は割りほぐしておく。
- 2
器に味噌だれの材料を混ぜる。
- 3
フライパンにバターを熱しゴーヤとソーセージを入れて中火で2分炒める。
- 4
味噌だれを加え1分炒める。
- 5
溶き卵を加え半熟状に固まったらできあがりです。
コツ・ポイント
味噌だれはあらかじめ混ぜておくと材料にむらなく味が絡みます。
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