北京ダック風、鶏皮揚げの甜麺醤かけ♡
xyzクッキング @cook_40200520
北京ダック風、自家製鶏皮揚の甜麺醤かけ♡
キュウリ&半熟卵添え♡
このレシピの生い立ち
唐揚げの鶏皮を、唐揚げの液につけてたストックを、片栗粉&小麦粉で揚げ、検索で北京ダック風の鶏皮甜麺醤かけっ試してみた♡
つけ垂れID21853072
北京ダック風、鶏皮揚げの甜麺醤かけ♡
北京ダック風、自家製鶏皮揚の甜麺醤かけ♡
キュウリ&半熟卵添え♡
このレシピの生い立ち
唐揚げの鶏皮を、唐揚げの液につけてたストックを、片栗粉&小麦粉で揚げ、検索で北京ダック風の鶏皮甜麺醤かけっ試してみた♡
つけ垂れID21853072
作り方
- 1
半熟卵まずつくる。
- 2
沸騰お湯、卵3つin
6分30秒まつ時々かき混ぜると黄身がセンターに、なる
- 3
その間にボウルに、スーパーの保冷剤袋inしたやつin
- 4
半熟卵in.くるくるまわして、冷たさ3分ほど保つ
- 5
殻をむく時短方法
コップに水in半熟卵in
横に振るう水なくなってok
(別掲載) - 6
【北京ダック風、鶏皮揚げの甜麺醤かけ♡】
- 7
前回の唐揚げのつけだれ(別掲載 )に浸けてたストック
- 8
小麦粉又は、片栗粉つけて揚げ油in5分くらい
きつね色なって中身までよく焼けたら一度あみup
- 9
高温、1分
- 10
冷ましてる間にキュウリcut
お皿へ - 11
鶏皮揚げcut
キュウリ&鶏皮に甜麺醤かける
半熟卵添える -
- 12
添え物(お好みで)
- 13
ぶりの照り焼き
ミニトマトcut
アボカドわさび醤油
(別掲載) -
コツ・ポイント
ぱぱ『おいしいっ』って♡
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