作り方
- 1
【下準備】
玉葱を5mm位のくし切りにする。
肉は食べ易いサイズにカットし塩胡椒して片栗粉を塗しておく、◆を合わせる -
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で玉葱をしんなりするまで炒め、真ん中を開け肉を炒める
-
- 3
お肉に火が通ったら、大蒜、生姜、合わせた調味料を入れ沸騰してとろみと照りが付いたら火を止める
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- 4
丼ぶりにご飯を盛りつけ上に千切りにしたキャベツを敷いて3を乗せたら、お好みで紅ショウガや白ごま、マヨネーズを乗せたら完成
- 5
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コツ・ポイント
下準備で、片栗粉をまぶす事でお肉が柔らかく、タレもとろみが付いて絡みやすくなります。
半分ぐらい食べてからマヨネーズをかけて味偏させるパターンもおすすめです。
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