萩野菜ひや汁
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #栄養満点で賞 受賞作品。旬の野菜を入れてさっと食べられる、暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】栄養満点で賞受賞。
中学1年生山本アニエスさんの作品です。「干物の塩分でみその量を調整してください。サッと食べられて栄養が摂れるよ!!」
萩野菜ひや汁
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #栄養満点で賞 受賞作品。旬の野菜を入れてさっと食べられる、暑い夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】栄養満点で賞受賞。
中学1年生山本アニエスさんの作品です。「干物の塩分でみその量を調整してください。サッと食べられて栄養が摂れるよ!!」
作り方
- 1
あじの干物をグリルで焼き、骨を除いて身をほぐす。
- 2
きゅうりは薄切りにして塩を振り、水分が出たら絞る。
- 3
オクラはサッと茹でて、薄切りにする。
- 4
みょうがは小口切り、豆腐は手で食べやすい大きさにほぐす。
- 5
しょうがはすりおろし、青じそは5㎜角に切る。
- 6
器に1.～4.を彩りよく盛り付けて氷を入れ、合わせたＡを注ぐ。
- 7
5.を上に添えて、ごまを散らす。
コツ・ポイント
干物だけ事前に焼いてほぐしておけば、後は火を使わず作ることができるので暑い夏にはもってこいのレシピです。
[エネルギー104kcal たんぱく質8.4g 食塩2.0g]
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21858547
