鯖缶でなめろう風
ミートの3時 @cook_40315738
鯖缶でなんちゃってなめろう！生とはまた違うおいしさ。炊きたてのごはんにピッタリです。おにぎりの具にもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
郷土料理のなめろう、味は好きだけどお刺身を買わないと作れない…家にあるものでできないかな、と作ってみたのがこれ。ちょっと食べたい！ってときにぱぱっと作れるお手軽さ。薬味はその時々で変えてお好みの組み合わせを見つけてくださいね！
鯖缶でなめろう風
鯖缶でなんちゃってなめろう！生とはまた違うおいしさ。炊きたてのごはんにピッタリです。おにぎりの具にもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
郷土料理のなめろう、味は好きだけどお刺身を買わないと作れない…家にあるものでできないかな、と作ってみたのがこれ。ちょっと食べたい！ってときにぱぱっと作れるお手軽さ。薬味はその時々で変えてお好みの組み合わせを見つけてくださいね！
作り方
- 1
みょうがとネギは細かく刻む。ボウルに鯖缶の身だけ取出し、フォークなどでほぐす。
- 2
鯖にAを加え、混ぜ合わせる。水分が少なくパサつくようであれば缶汁で調整する。
- 3
器に盛り、白ごまをふって完成。お好みでごま油を垂らしても美味しいですよ。
コツ・ポイント
【材料】
味噌は合わせ味噌までの濃さがちょうどいいと思います。赤味噌になると濃すぎてしまうので、大さじ1/2で調整してみてください。薬味に大葉を入れるのもおすすめです。
【作り方2】
缶汁はいい出汁になるので、余ったらお味噌汁に使うと◎
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