作り方
- 1
キャベツはあらかじめ、ざく切りにしておく
●のついた片栗粉と水を合わせておく
- 2
大きめのフライパンにごま油を敷き、豚肉とキャベツを入れて全体を軽く炒める
※この時、火加減は常に強火
- 3
2に酒、水、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープの素を入れて全体的に火を通す
- 4
●の水溶き片栗粉を全体的に入れてトロミを出す
- 5
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
豚肉は挽き肉でも良いですが、豚こま肉でもOKです。
火加減は常に強火で大丈夫です。強火でパパッとやっちゃいましょう
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