お魚ナゲット(アジを味わう)2
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
３枚おろしのアジの皮を剥ぎとって、1日目はなめろうに。2日目はナゲットに。夕食まで待てない。おやつにしようかな。
このレシピの生い立ち
３枚おろしのアジの皮を剥ぎとって、1日目はなめろうに。2日目はナゲットに。4回、4匹の大きなアジを味わう。と決めたシリーズ。
お魚ナゲット(アジを味わう)2
３枚おろしのアジの皮を剥ぎとって、1日目はなめろうに。2日目はナゲットに。夕食まで待てない。おやつにしようかな。
このレシピの生い立ち
３枚おろしのアジの皮を剥ぎとって、1日目はなめろうに。2日目はナゲットに。4回、4匹の大きなアジを味わう。と決めたシリーズ。
作り方
- 1
下準備は、なめろうと同じく、真ん中の小骨を骨抜きで、抜く。
皮を剥ぎ取る。 -
- 2
ぶつ切りにして、フードプロセッサーに、アジ、卵、大豆水煮、小麦粉、玉ねぎ、にんじん、調味料を入れて、種をつくる。
- 3
スプーンですくって、180度の油に流し込む。ゆるい感じなので、すぐ、表面を平らになるようにスプーンで押して整える。
-
- 4
両面、きつね色になるまで揚げる。3分くらい。
-
- 5
お好みで、ケチャップ、粒マスタードをつけて食べる。サンドイッチの具にもおすすめ。
コツ・ポイント
新鮮な大きなアジがいたら、３枚おろしにして、下準備しておけば、いろんな料理に使えます。
ゆで大豆と同量をミンチにして、たまごと小麦粉でスナック感覚に！ぽたんと落ちるくらいの、ゆるい生地に。小麦粉は、かたさをみて調節してください。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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