じゃがいもはレンジにかけて、一口大に切っておく。

豚肉に酒とオオバコをふってまぜる。
塩こしょうをする。

豚肉を丸める。
おからパウダーまだは米粉をふる。

フライパンにオイルを入れて豚肉を入れじゃがいもも隙間に入れて中火で焼く。
両面焼いて火をとおす。

混ぜ合わせておいたソースをフライパンに入れ煮からめる。豚肉を取り出す。
残ったフライパンにバターを入れまぜる。

豚肉の上にソースをかける。