アプリでひらく作り方
- 1
青ねぎは小口切りにする。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。
- 2
卵をボウルに割り入れ白身を切るように混ぜ、桜えび・青ねぎ・（調味料）を加えて更に混ぜる。
- 3
卵焼き器を熱して油をひき、卵液を少量流し込む。箸で軽く混ぜ、底面がある程度焼けたら奥に寄せる。
- 4
再度油をひき、奥に寄せた卵焼きを少しめくり上げ、卵液を少量流し込む。程よく焼けたら手前にひっくり返す。
- 5
奥の部分に油を少量塗って、卵焼きを奥に寄せる。卵液が無くなるまでこれを繰り返し焼き上げる。
- 6
食べやすい大きさに切って、皿に盛り付ければ完成
-
コツ・ポイント
形が崩れていたら、巻きすやラップにくるんでしばらく置く。余熱で卵が固まると自然に形が整います。
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