明太だし巻き玉子
harushot @nana_andteam
居酒屋さんの味♪
贅沢に明太子を使っただし巻き玉子です。
白だしで本格的 & 上品に✨
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べる明太だし巻きが大好き❤️
美味しい白だし『魔法だし』をもらったので、早速作ってみました♪
明太だし巻き玉子
居酒屋さんの味♪
贅沢に明太子を使っただし巻き玉子です。
白だしで本格的 & 上品に✨
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べる明太だし巻きが大好き❤️
美味しい白だし『魔法だし』をもらったので、早速作ってみました♪
作り方
- 1
まな板にクッキングシートをしき、包丁の背を使って明太子を皮から外す
-
- 2
ボウルに玉子を割り入れ、カラザを取り除く
白だし、砂糖、水を入れ、よく混ぜる
-
- 3
フライパンを火にかけ、サラダ油をひく
-
- 4
玉子液の1/3をフライパンに流し込み、上から3cm辺りのところに明太子を一直線に置く
-
- 5
奥から手前にくるくる巻く
-
- 6
巻き終わったら、奥に玉子焼きを置く
さらに1/3の玉子液を流し込む
奥から手前にくるくる巻く
-
- 7
⑥をもう一度繰り返す
巻き終わりを下にして軽く焼き、巻き終わりをとめる
フライパンから取り出す
-
- 8
少し冷めたら、玉子焼きをお好みの厚さに切って 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ふんわりジューシーなだし巻きにしたいときは、玉子液が半熟状態のときに巻いてください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18813292
