驚くほどフワフワ♪白だし入りだし巻き卵
スーツでキッチン @cook_40136229
味付けは白だしだけのシンプルなだし巻きたまご。フワフワな触感がたまりませんよ。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
だし巻きの作り方をいろいろ試してみて、たまご、白だし、水の分量がこの比率で落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と水と白だしを入れてよくかき混ぜる。
- 2
だし巻き用のフライパンに油を敷き、中火にする。１の卵液を１／５程度流し入れる。卵液を入れすぎた場合はボウルに戻す。
- 3
フライパンをぬれ布巾の上に乗せて、温度を下げると巻きやすくなりますよ。
-
- 4
巻いた卵を奥に寄せ、卵液がなくなるまで弱火から中火で繰り返し焼く。
- 5
焼き終わったらアルミホイルや巻きすに巻き付けて形を整える。
- 6
2018.2.28つくれぽ10人達成で話題のレシピ入りしました。作ってくださった皆様、本当にありがとうございます。
-
- 7
2018.3.27 白だしで検索１位をいただきました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
少し水を入れることでふわふわに仕上がりますよ。
冷めてから切ると形が崩れにくいですよ。
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