水色涼やか☆バタフライピーのアイス
卵不使用。バタフライピーを使った涼やかな水色のアイスクリームです。子どもからも好評！お好きなフルーツを入れて召し上がれ～
このレシピの生い立ち
バタフライピーを使ったきれいなスイーツを作りたい！ゼリーにしたのですが、レモングラス入りのため子どもから不評。たしかにミント系の雰囲気があるので分からなくもない。そこで、アイスクリームにしたら、これが一番美味。
ポッチャマレシピコンテスト
水色涼やか☆バタフライピーのアイス
卵不使用。バタフライピーを使った涼やかな水色のアイスクリームです。子どもからも好評！お好きなフルーツを入れて召し上がれ～
このレシピの生い立ち
バタフライピーを使ったきれいなスイーツを作りたい！ゼリーにしたのですが、レモングラス入りのため子どもから不評。たしかにミント系の雰囲気があるので分からなくもない。そこで、アイスクリームにしたら、これが一番美味。
ポッチャマレシピコンテスト
作り方
- 1
お湯を沸かし、ティーバックを入れ、バタフライピーティーを淹れる。
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- 2
砂糖を入れて溶かす。
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- 3
★の水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで加熱する。→粗熱を取る。
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- 4
生クリームと砂糖を泡立てる。しっかり角が立つまで。
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- 5
粗熱の取れた青い液と合わせてよく混ぜる。
- 6
パイナップル等を入れて、保存袋に入れてしっかり凍らす。
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- 7
食べる前に袋ごと水につけ、少し溶かしてから、手でよくもんで、盛り付けたら完成。
- 8
※直接タッパなど容器に流し込んでも可。途中で混ぜ、空気を入れながら凍らせる、または→
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- 9
食べる前に冷蔵庫から出しておき、空気を含ませながら混ぜる。（ガチガチならレンジで加熱し、混ぜて空気を含ませる。）
- 10
パイン5枚、パイン缶シロップ100cc。写真だとバタフライピーの色が分かりにくいけれど、ほんのり紫色です。
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- 11
材料4つ！作り方を工夫して1種の液から三層に☆バタフライピーゼリーID: 21866551
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- 12
バタフライピーで大理石風テラゾーゼリーID:21884242
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- 13
パイン缶のみ。色が一番わかりやすい？
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コツ・ポイント
「バタフライピー」はハーブティー本来は無味無臭だそうです。カルディやamazonなどで買えます。私が使ったカルディのものは、レモングラスと混ざっているので、色薄め、香りは少し違います。爽やかさが入るので、お菓子のラムネっぽい味になります。
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